கீரைகள் – சத்துக்கள் கொட்டிக் கிடக்கும் ஓர் உணவுப்பொருள் என்பது நமக்குத் தெரியும்.
தினமும் ஒரு கீரையாவது உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தினாலும் நாம் கண்டுகொள்வதே இல்லை.
நூறு வகையான கீரைகள் இருந்தாலும் நமக்குக் கிடைக்கக் கூடிய கீரை வகைகளில் 15 முக்கியமான கீரை வகைகளை, எதற்கு சாப்பிட வேண்டும், என்ன நன்மைகள், எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தெளிவாக தெரிந்து கொள்வோம்.
ரத்தசோகை, எலும்பு பலம் பெற முருங்கைக் கீரையைச் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.
நன்மைகள்: இரும்புச் சத்து, கால்சியம் அதிகம். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உயரும்.
எப்படி சாப்பிடலாம்? கூட்டு, சூப், அடை, பொடி செய்து சாதத்தில் கலந்து சாப்பிடுவது நன்மை தரும்.
உடல் சூடு குறைக்க அகத்திக் கீரை அவசியம்.
நன்மைகள்: வயிற்று புண் ஆற உதவும், மலச்சிக்கல் குறையும்.
எப்படி? வாரத்தில் ஒரு முறை கூட்டு செய்து சாப்பிடலாம்.
ரத்தம் சுத்தமாக பசலைக் கீரை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
நன்மைகள்: இரும்பு, ஃபோலிக் ஆசிட் அதிகம். கண் பார்வைக்கு நல்லது.
எப்படி? மசியல், தால், ஸ்மூத்தி செய்து சாப்பிடலாம்.
செரிமானம் சீராக பருப்புக் கீரை உகந்ததாக இருக்கிறது.
நன்மைகள்: நார்ச்சத்து அதிகம். மலச்சிக்கல் குறையும்.
மசியல், கூட்டு செய்து சாப்பிட்டால் நல்ல பயன் தரும்.
வயிற்று புண்ணை சரிசெய்ய மணத்தக்காளி சாப்பிடுவது அவசியம்.
நன்மைகள்: வயிற்று எரிச்சல் குறையும்.
எப்படி? கூட்டு, சூப்.
கண் பார்வை
நன்மைகள்: உடல் சூடு குறையும், தோல் பிரச்சனை குறையும்.
எப்படி? பொரியல், கூட்டு.
சர்க்கரை நோய்
நன்மைகள்: ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு.
எப்படி? சப்பாத்தி, தால், கூட்டு.
கல்லீரல் நலம்
நன்மைகள்: கல்லீரல் சுத்தமாக வைத்தல்.
எப்படி? சாறு, கூட்டு.
உடல் பலம்
நன்மைகள்: இரத்த சத்து அதிகரிக்கும்.
எப்படி? மசியல்.
குழந்தைகளுக்கு நல்லது
நன்மைகள்: வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
எப்படி? மசியல்.
உடல் உற்சாகம்
நன்மைகள்: நார்ச்சத்து, இரும்பு அதிகம்.
எப்படி? கூட்டு, பொரியல்.
செரிமானம்
நன்மைகள்: வாந்தி, வயிற்றுப்புண் குறையும்.
எப்படி? சட்னி, ஜூஸ்.
சிறுநீரக நலம்
நன்மைகள்: உடல் நச்சு வெளியேறும்.
எப்படி? சட்னி, சாதம்.
முடி, செரிமானம்
நன்மைகள்: முடி கொட்டுதல் குறையும்.
எப்படி? பொடி, சட்னி.
எலும்பு பலம்
நன்மைகள்: கால்சியம் அதிகம்.
எப்படி? பொரியல், கூட்டு.
கீரை தினமும் சாப்பிடலாம், ஆனால் வகை மாற்றி சாப்பிடுவது நல்லது.
அதிகமாக வேக வைக்காமல் சமைத்தால் சத்துக்கள் காக்கப்படும். வாரத்தில் குறைந்தது 3–4 முறை கீரை சேர்த்தால் உடல் நலம் மேம்படும்.
– நன்றி : முகநூல் பதிவு