உப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதுபோல, நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் சில உணவுபொருட்கள் அத்தியாவசியமானவை என்றாலும் அவற்றில் சில தீமைகளும் உள்ளன.
அந்த வகையில் மிளகு, சமையலறையில் உணவு தயாரிக்க பயன்படும் ஒரு மசாலா மட்டுமல்ல, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தது என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது.
இது உண்மையென்றாலும், அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்ற பழமொழி எல்லாவற்றிற்கும் பொருந்தக்கூடியதே.
அதேபோல, ஒருவரின் உடலின் தன்மைக்கு ஏற்ப உணவுப் பொருட்கள் விளைவை கூட்டியும் குறைத்தும் கொடுக்கும் என்பதும் சாதக பாதகங்களும் ஆளுக்கு ஆள் மாறும் என்பதும் உண்மையானது.
பைபர் நிக்ரம் கொடியின் உலர்ந்த பெர்ரி, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.
ஆயுர்வேத மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, ‘கார்மினேடிவ்’ பண்புகளைக் கொண்டுள்ள மிளகு, வாயுவை விடுவிக்கிறது. பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், வலிப்பு நோய்க்கு கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நவீன அறிவியலின்படி கருப்பு மிளகு உண்மையில் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. முக்கியமாக பைபரின் எனப்படும் ஆல்கலாய்டின் விளைவாக மிளகு அதன் கடுமையான சுவை மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அளிக்கிறது.
கருப்பு மிளகின் நன்மைகள்:
ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் ‘ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்’ எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்கும் மூலக்கூறுகள் ஆகும்.
இது அதிகமாகும்போது, செல்களை சேதப்படுத்தும், தோற்றத்தில் முதுமை விரைவில் வந்துவிடும். இருதய நோய், புற்றுநோய், மூட்டுவலி, ஆஸ்துமா மற்றும் நீரிழிவு உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
பைப்பரின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ள மிளகு, நாள்பட்ட அழற்சியானது முடக்கு வாதம் போன்ற ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆய்வுகளின்படி, பைபரின் அல்லது மிளகுத்தூள் கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைக்கும்.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்
கருப்பு மிளகு (Black Pepper) உடலில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
பைபரின் மார்பகம், புரோஸ்டேட் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களின் இனப்பெருக்கத்தைக் குறைத்து புற்றுநோய் செல்களை இறக்க ஊக்குவிப்பதாக பல ஆண்டுகளாக பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கருப்பு மிளகு புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் பல மருந்து எதிர்ப்பைக் குறைப்பதில் நேர்மறையான விளைவுகளைக் காட்டியுள்ளது, இது கீமோதெரபியின் செயல்திறனைக் குறைக்கிறது.
நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கும் குணம்
சிவப்பு ஒயின், பெர்ரி மற்றும் வேர்க்கடலையில் பொதுவாக காணப்படும் ரெஸ்வெராட்ரோல் என்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் போன்ற சில நன்மை தரும் சேர்மங்களை உடல் கிரகித்துக் கொள்வதற்கு மிளகு உதவுகிறது.
ஆய்வுகளின்படி, ரெஸ்வெராட்ரோல் ஒரு நபரை தீவிர இதய நோய்கள், புற்றுநோய், அல்சைமர் மற்றும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும்.
கருப்பு மிளகின் விளைவுகள்
தினமும் கருப்பு மிளகு உட்கொள்வது, குர்குமின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தலாம், இது பிரபலமான அழற்சி எதிர்ப்பு மசாலாவான மஞ்சளில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருளாகும்.
இந்த ஆயுர்வேத மூலிகை உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டின் என்ற கலவையை உடலின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துவதற்கும் சிறந்தது.
நன்றி: முகநூல் பதிவு